Bengkulu, Bengkulutoday.com - Sushibysuzi merupakan salah satu tempat makan kekinian yang sedang hits di Kota Bengkulu. Berdiri pada tanggal 13 Januari 2018 hingga kini mampu bertahan ditengah banyaknya pesaing. Sushi sendiri adalah makanan khas jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berisikan makanan laut seperti ikan baik mentah atau sudah dimasak, daging dan juga sayuran.
Nama Sushibysuzi sendiri diambil dari nama tengah owner yaitu Eprin Suzi Pratiwi pasalnya sang owner langsung turun tangan dalam membuat sushi yang ia jual. Eprin Suzi Pratiwi selaku Owner dari sushibysuzi menceritakan jatuh bangun dalam membangun bisnisnya hingga bisa sukses dan disukai banyak konsumen. Dari yang bermula di rumah saudara dengan segala keterbatasan, akhirnya Ia mampu bertahan ditengah keadaan.
“Karna tempat juga dulu dirumah saudara, tempatnya cukup kecil dapur juga kecil jadi kalo mau masak itu bergantian, rice cooker juga cuma satu terus kendaraan , ketika mau COD sama teman yang mau pesan karna masih online dan juga waktu itu lokasinya di Unib Belakang jadi akses buat kirim itu terlalu jauh di ongkirnya makanya pake sistem COD dan itu mengharuskan aku pake motor sedangkan motor Cuma satu dan saudara aku juga kerja jadi kami make nya bergantian,” ujar eprin owner Sushibysuzi.
Ditengah hambatan yang di hadapi tak membuat ia menyerah berbagai strategi terus Ia lakukan demi mengembangkan bisnis sushinya salah satunya yaitu dengan melakukan endorse kepada para selebgram atau orang-orang terkenal dari Instagram di Bengkulu serta selalu membagikan testimoni kepada konsumen di instagram serta selalu menerima kritik dan saran dari pembeli dan selalu berinovasi agar sushibysuzi terus maju mengikuti perkembangan zaman.
Menu sushibysuzi sekarang sudah mencapai 30 menu include minuman, di bandrol dengan harga Rp 20 ribu sudah bisa mencoba sushi yang enak, higienis dan tentunya pas di kantong. Tak hanya sushi, namun ada juga menu berkuah seperti ramen dan udon. Diumur nya yang terbilang cukup muda (23 tahun) Suzi sudah mampu membuka tempat sendiri (ruko) dan membuka lapangan pekerjaan bagi orang yang membutuhkan, sushibysuzi sendiri terletak di Jalan Soekarno hatta Anggut Atas Kota Bengkulu. Eprin berharap untuk anak muda yang akan memulai bisnis jangan pernah patah semangat dan terus mencoba jika gagal.
“Terus konsisten jangan semangat diawal saja karna memang bisnis nggak ada yang enak dan setelah 5 tahun baru kita ngerasain oh ternyata berjalan loh bisnis kita, dan harus menurunkan ego pribadi dengan tidak membeli barang-barang dulu yg kita inginkan karna uangnya diputar untuk keperluan bisnis,” tutur Eprin. (Mutia)
