Bengkulutoday.com - Produksi Tempe pak Deki ini sudah berjualan belasan tahun mulai dari harga Kedelai Rp. 250.000 per karung sampai kini Rp.550.000 perkarung. Awal mula usaha Pak Deki ini mulai dari per 1-3 Kg sehari pembuatan dan sekarang sudah bisa menghabiskan Kacang Kedelai 4 karung per hari.
Usaha produksi Tempe ini adalah usaha turun-temurun tetapi sekarang sedang berkolaborasi dengan mertua nya. Produksi Tempe ini berlokasi di Jalan Telaga Dewa V, RT 15, RW 03, Kecamatan Selebar, Kota Bengkulu.
Proses pembuatan Tempe ini Pertama perebusan kacang sekitar (2-3 jam) , Kedua perendaman selama 2 hari 1 malam, Ketiga Kacang akan di giling mengunakan mesin Khusus, dicuci lalu di ragi, ke empat masukan ke dalam plastik atau daun pisang lalu lakukan Fermentasi selama 1 hari. Akan tetapi tidak setiap pembuatan tempe itu, terus berjalan dengan lancar pasti ada kendala seperti cuaca hujan terus,"ujar Pak Deki, Rabu 26/1/2022.
Harapannya kepada pemerintah agar segera mengembalikan kebijakan untuk menurunkan kembali harga Kacang Kedelai, Sebab bila tidak akan banyak pedagang tempe yang terpaksa berhenti jualan karena tidak sanggup menambah modal lagi.
Apalagi dalam beberapa bulan ini bukan hanya bahan baku Kacang Kedelai saja yang naik tetapi bahan lain nya juga naik.
Menjadi Pengusaha di Era Pandemi ini yang paling utama adalah menjaga kualitas tempe dan aktif menggunakan media sosial "ujar Pak Deki. (Pebi Eliza)
